Kuih Keria Keledek

Assalamualaikum...

Dah tido ke adk2..kakak2..ok la tu masa pun da lewat kan..dapat rebahkan bdan yg tak duduk diam satu hari nikmat sungguh rasanyer..macam2 benda nak dibuat.Nama jer bwat kerja dalam umah tpi klau letak meter kat kaki ni mungkin sama jauh perjalanan dari Klang ke Shah Alam..hehe..
Ok la n3 kali ni saya nak share
satu resepi yang mudah dan boleh disediakan oleh sesiapa saja.Disamping itu boleh dijadikan rujukan untuk saya sendiri..maklum la kadang2 resepi yg mudah pun klu lama tak dipraktikkan bleh lupa jgak ditambah lagi faktor usia ku ini..huhu..ok la jom check resepi senang ni..

KUIH KERIA KELEDEK

BAHAN-BAHANNYA : ( 25 biji saiz sederhana )

* Ubi Keledek (saya guna yg kuning 400g)
* Tepung Gandum
* 1 biji telur
* 1 sb marjerin
* Gula
* Sedikit air

CARA-CARANYA :

1. Bersihkan keledek dan rebus hingga empuk.Sejukkan,buang kulit dan lecek.
2. Masukkan telur dan marjerin.
3. Gaul sebati dan masukkan tepung sedikit demi sedikit.
4. Uli sebati dan pastikan keadaan doh sedikit melekat pada jari.
*utk memudahkan doh dibentuk sapukan sedikit minyak masak pada jari.
5. Susun doh yang telah dibentuk seperti donut dengan menggunakan tangan atau acuan donut.
6. Setelah dibentuk boleh lah digoreng hingga masak.Ketepikan.
* goreng dalam myk yang bnyak dan dgn api perlahan.
7. Untuk sira.
~ Masukkan 4-5 sudu besar gula ke dlam kuali bersama 4-5 sudu besar air
~ Masak hingga berbuih dan msukkan kuih keria tadi.
~ Kacau hingga sebati dan sedia dihidang.
*sira gula akan mengeras dengan cepat dan menjadi berketul2.
*pd yang tidak menggemari kuih keria yang disira boleh lah digaul dengan gula icing.

Sekian..selamat mencuba yer resepi kuih keria yang sedap dan lembut ini.Babai...bersua lagi di n3 akan datang..he2..