Kek Gula Hangus

Assalamualaikum..

Bersua lagi kita ye..sebelum celoteh ini diteruskan terlebih dahulu saya ingin mengucapkan Selamat Hari Malaysia kepada seluruh rakyat Malaysia walau dimana saja anda berada.Alhamdulillah..bersyukur sangat2 kita dilahirkan di bumi bernama Malaysia yang aman dan makmur ini.Marilah sama2 kita memelihara kemakmuran ini demi kelangsungan hidup generasi kite akan datang.Kalau bukan kite saper lagi kan..
Hari cuti camni mesti ramai ibu bapa yang awal2 lagi dah membuat perancangan untuk anak2.Ada yang keluar beriadah,mencuba tempat makan yang menarik atau pun mungkin ambil kesempatan bawa anak2 balik kampung.Bagi yang kampung dekat2 la..cuti 3 hari ni sempat kan tapi bagi saya yang kampung nun jauh di Terengganu rasanyer tak cukup kalau cuti 3 hari jer.Macang2 mende nok wak kang..eh eh da keluar slang ganu kiter..hihi
Bagi saya dan anak2 pulak cuti hari ni duduk kat rumah jer sebab suami keluar bekerja.Kalau tak mesti dah bermacam2 plan untuk anak2.Kalau kat rumah apa lagi aktivitinyer kalau tak masak memasak kan..
Okey hari ni saya nak share satu resepi kek gula hangus.Kalau saya kat kampung dulu2 orang panggil kek sarang semut.Kek ni menjadi kegemaran saya masa kecik2.Dah beranak pinak sekarang pun masih suka lagi ngan kek ni.Resepi kek ni saya ambik kat MYR dan yang bestnyer resepi ni guna sukatan cawan dan tak payah diperap2.Saya memang suka kalau menyediakan resepi yang tak memakan masa lama.Bukan aper anak2 ramai kalau lama sangat kat dapur dorang sumer berkumpul kat dapur nanti mula lah sumer bekas2 dikeluarkan wat main pondok2.Saper yang penat..akak jugak kan..hehe..
Jom la kite semak resepi kek ni yer..duk layan celoteh ni sampai esok pun tak abis..

KEK GULA HANGUS

BAHAN-BAHANNYA :

2 1/2 cawan gula pasir
3 cawan air
1 cawan minyak masak
1 cawan susu pekat
1 sb soda bikarbonat
7 biji telur
2 1/2 cawan tepung gandum

CARA-CARANYA :

1.Masak gula pasir dalam periuk dengan api perlahan.Bila gula dah hancur dan hangus ( pekat mcm madu ) masukkan air perlahan2.
*perlu lebih berhati2 sbb air gula tu akan meruwap*
2.Setelah air gula hangus tu dah sebati perlu disejukkan.Masukkan dlm peti ais pun ok.
3.Dalam bekas yang besar satukan minyak masak,susu pekat dan telur.Pukul hingga sebati.Guna whisk tapi saya guna mixer.
4.Satukan soda dan tepung gandum.Saya ayak 2 bahan tersebut.
5.Masukkan tepung berselang-seli dengan air gula hangus yang dah sejuk tadi ke dlm bahan yang telah dipukul.Kacau guna spatula jer.
6.Bila da sebati tuangkan adunan ke dlm loyang.Xperlu di gris.Biarkan seketika.
7.Panaskan oven dengan suhu 180 ~ 190 darjah ( ikut kesesuaian oven masing2 )
8.Setelah oven dah betul2 panas boleh lah dibakar kek tadi selama 1 jam 15 minit atau hingga masak.Sejukkan sebelum dipotong.

Selamat mencuba yer..cam biasa sebarang soalan boleh ditinggalkan di ruangan komen yer ibu2...